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桂滿隴公告通知
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品牌介紹
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桂滿隴是上海云蒸餐飲管理有限公司旗下餐飲品牌。

名字源于西湖十景中的“滿隴桂雨”。

滿隴桂雨位于杭州西湖以南,南高峰與白鶴峰夾峙下的自然村落中,是一條山谷。最早源自釋迦摩尼的第十二個弟子在這里建立了一座寺廟,名為滿覺院,意為傳播禪宗的思想“圓滿的覺悟”。隴是指鄉間小道,滿覺院沿途山道邊,植有七千多株桂花,每當金秋季節,珠英瓊樹,百花爭艷,香飄數里,沁人肺腑。人行桂樹叢中,沐“雨”披香,故被稱為“滿隴桂雨”。

桂滿隴的“覓食”團隊負責尋找散落民間的美食和獨特的私房配方,從杭州名菜的傳世風味,到江南甜品復興;從對江浙非物質文化遺產的尋訪和承襲,到對江南匠人精神手作的堅守;從南宋御街繁華再現,到蟲二酒肆灑脫浪漫,桂滿隴的每一家店,每一道菜,每一處景都帶著出塵的身姿,而饕餮食客尋味而來,即使排隊數小時,也甘心等待。桂滿隴提供的不僅是味覺的體驗,還有江南古鎮的文化韻味。

帶著江南人文的匠人精神,杭州文化的千年底蘊,桂滿隴專注于杭州傳統文化與美食的共生,在這里,將杭州美景濃縮在這間餐廳里,踏進店門剎時,斗拱飛檐,窗欞格扇,古色古香。如同走進千百年前杭州,西湖煙雨,亭臺流水,南宋風骨近在咫尺。

用心做好每道菜,講述美食背后的故事,聆聽每一位客人的聲音, 在“慢”的力量中汲取勢能,努力讓每一步都擲地有聲。 在食材的選擇上,桂滿隴堅持“至真至純,才能至美”的原則。 珍饈美饌固然重要,但原料采集、加工工藝、烹飪出品,無不涵蓋桂滿隴歷來傳承的精神——食必求真。所以,桂滿隴提供的不僅是味覺的體驗,還有南宋臨安的文化韻味,更有建立在眼、耳、口、鼻多層次的立體式感官盛宴。

在這里,有城墻,有樓閣,有水景,有亭隔。

在這里,有小二,有丫頭,有堂倌,還有掌柜的。

在這里,有御街小吃,有百年老鹵,有上滿覺隴的民生繁華。

在這里,有吳山聽風的戲臺,有幻彩迷離的皮影,有上滿覺隴的歌舞升平。

山外青山樓外樓,西湖歌舞幾時休。

只有,桂滿隴

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